2. ГОТОВИТЬ ДОМА СЧИТАЕТСЯ МОДНЫМ В 2020 году готовить пришлось всем, даже тем, кто не очень любит это занятие. Казалось бы, при первой возможности все желающие должны вернуться в кафе и рестораны. Частично так и произошло, но кто­то лишился стабильного дохода и уже не может позволить себе эту статью расходов, кто­то опасается общественных мест, а многие вошли во вкус и предпочитают готовить дома. Это позволяет контролировать ингредиенты и процесс приготовления, придерживаться определенного пищевого режима. 3. ПОДДЕРЖИВАТЬ ИММУНИТЕТ —ГЛАВНОЕ Помимо вкуса и насыщения, еда должна укреплять иммунитет и поддерживать силы организма, чтобы он мог противостоять негативным воздействиям извне. То, что мы едим, может помочь бактериям, которые живут в кишечнике, или навредить им, что, в свою очередь, отражается на иммунной системе. Многие люди стали обращать на это внимание и добавлять в свой рацион зелень, бобовые и зерновые, бурый, дикий и красный рис, гречку, перловку, пшено, а также чечевицу, фасоль, нут, семена льна, квашеную капусту, бочковые огурцы и т. п. 4. ПОТРЕБЛЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ПРИЗНАНО ПОЛЕЗНЫМ В мире наблюдается устойчивый интерес к употреблению большего количества растительного белка, который очень важен для полноценной работы организма. В то же время многие признаются, что едят меньше животного белка. По словам диетологов, оптимальное сочетание животных и растительных белков в рационе – 50/50. Нужно стремиться к соблюдению этого баланса. 5. ОТКАЗ ОТ САХАРА СТАНОВИТСЯ ПОВСЕМЕСТНЫМ Все больше людей отказываются от сахара или следят за его количеством и наличием в составе продуктов. Многие уже знают, что добавленный сахар можно встретить в самых неожиданных товарах, например, в колбасе или молоке. В промышленном производстве часто используют его заменители и подсластители: фруктозу, глюкозу, различные сиропы, ячменный солод, декстрин, декстрозу, лактозу, мальтозу. Поэтому, прежде чем совершить покупку, важно внимательно изучать этикетку. Сахар может скрываться под самыми разными названиями. Это лишь некоторые тренды в здоровом питании, которые актуальны сейчас. А вообще существует общая тенденция «оздоровления» рациона. Люди обращают больше внимания на то, что едят, предпочитают покупать цельные, необработанные продукты, фрукты и овощи, чтобы получить максимальную пользу. Материал подготовлен в партнерстве с ORGANIC VILLAGE.