1. ПРОСТАЯ ПИЩА ПРАВИТ МИРОМ Во время вынужденной изоляции люди пытались хоть как­то разнообразить свою жизнь. Многие научились самостоятельно печь хлеб, делать суши, готовили сложные соусы. И это действительно помогло. Но теперь, когда жизнь постепенно входит в привычное русло, люди возвращаются к базовым продуктам и вкусам, делая упор скорее на качество продуктов, а не на их оригинальность. Исследователи считают, что в будущем тенденция возврата к базовым продуктам и вкусам с упором на качество, а не на их оригинальность, получит развитие: хорошее мясо, рыба, овощи, крупы, привычные фрукты — вот что будет чаще всего появляться на столах людей.⏩