Печень говяжья — 500 гр. Морковь — 2 шт. Луковица — 2 шт. Огурцы маринованные — 300 гр. Сметана — по вкусу. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Говяжью печень отварить до готовности и крупно натереть, огурцы нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить с мелко нарезанным луком до мягкости. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Заправляем сметаной. Салат из говяжьей печени готов!