Forbrukerrådet, Норвежский потребительский совет выпустил отчёт "Out of control" [1] о том как потребителей эксплуатирует рекламная индустрия. Какими методами это делается, что собирается и так далее с акцентом на мобильные приложения и сервисы знакомств и мобильные приложения для женщин.
Особенность исследования в том что анализировались условия использования этих сервисов и проводился последующий юридический анализ этих условий и использования данных в принципе.
Исследование полезное тем более что в во второй его части, технической, очень подробно разбираются трекеры встроенные в приложения [2] и то куда и какие сведения приложения передают.
Краткий вывод в приложения пересылают очень много личных сведений о пользователям внешним сервисам, многие из них делают это даже когда приложения закрыты, через службы работающие на заднем фоне.
Сложно дать какую-либо рекомендацию здесь кроме как не пользоваться ни одним из сервисов знакомств.