Cool Head Gut to be Good

За исключением пивных юзеров из СПб и ЛО, среднестатистический российский биргик не очень хорошо знаком с финским крафтом. В принципе, логично: финское пиво стоит очень ощутимого бабла (как и любое другое скандинавское), а вот крутых шедевров, за которые это бабло было бы не жалко отвалить, у них почти и нет, вот никто и не рискует его импортировать. Одна из самых интересных среди недавно появившихся пивоварен - Cool Head Brew, основанная недалеко от Хельсинки финским бразильцем, или бразильским финном, как угодно. В России с их пивом многие познакомились на Big Craft Day, но и сейчас оно все еще относительно доступно по различным барам. Затестим вайлд эль, сваренный в коллаборации с Хельсинкским Университетом (!), сброжено пиво смесью дрожжей S. boulardii и лактобактерий L. rhamnosus.

Страна: Финляндия
Алкоголь: 5,5%
Цена: чуть меньше €4 за банку 0,33л в Pien (ботлшоп в Хельсинки), но на днях было замечено в Jawsspot СПб с вполне себе финским барным ценником в районе €7, эквивалент которых был указан почему-то в рублях.

Соломенное, мутное. Аромат не очень яркий и напоминает что-то среднее между закисшим зерном и йогуртом. Вкус освежающе кислый, но тут же вызывает вопрос: "окей, кисло, а дальше что?". Этакая сферическая кислота в вакууме вместе с добавлением легких зерновых оттенков. Послевкусие... кислое (вот удивительно, да?). Тело пива довольно легкое, карбонизация средняя. В целом, конечно, освежающе и жаждоутоляюще получилось, но очень скучно.

Стоит ли хантить: ответ очевиден. Но вот с парой-тройкой других сортов от этой пивоварни все же стоит ознакомиться, если вы еще по какой-то причине этого не сделали.