Знаю, что вы легко доверяете мне еще и выбор рестика. Так вот. Я выбрала, чтобы в пятницу или субботу вы пошли в гастрономическое бистро Bruxx. Я там проводила встречу #нахуйлогии. Пожрала очень вкусно. Любительницы выпить оценят возможность заказать коктейльную классику из нашей молодости (времена до этих приторно-кислосладких дистиллятов хуйни). Ух, аж снова жрать захотелось.
Их шеф Иван Лучкин (он на фото):
1. Про себя рассказал мне это: “Мое направление связано с бунтарями из Антверпена — движением молодых фламандских шефов. Люблю работать с измененной бельгийской классикой и новыми веяниями, например, с корнеплодами в разных текстурах. Я лично посещал топ ресторанов в Антверпене, где перенимал идеологию и опыт от местных шефов. Среди таких заведений были и те, что имели в наградах звезды Мишлен”.
2. Дал мне несколько рекомендаций, чтобы получить от визита максимум пользы даже если за вашим столом не будет Бьютимаргиналии в лифчике со стразами:
🍓Если вы переживаете за фигуру, то нужно предупредить официанта, и он обязательно подскажет что взять. Либо сразу просите меню с расчетом калорий и БЖУ (он обязательно должен быть в каждом ресторане).
🍓По какому блюду понять, что в ресторане вкусно? По самому простому. Например по борщу или рагу, или любому блюду, вкус которого вы знаете. Повар развивается (как и все остальные) от простого к сложному: если он не умеет готовить простые блюда, то что можно ожидать от сложного?
🍓Первым делом в Bruxx я советую заказать хумус из артишока, пончики с козьим сыром и пармезаном, гребешок с морковью и икрой палтуса и утиную ножку с рисом неро. Это мой личный топ.
*пост содержит ссылку на инстаграм. Организация Meta, которой принадлежит соцсеть, признана экстремистской и запрещена в России.
