Обложка канала

Бьютимаргиналия

Редактор мрасоты, дива помадного царства (нет). О косметосе и трендах с матом и по делу. Соплям и толерантности здесь не рады.

Бьютимаргиналия

4 года назад
Открыть в
У меня куча знакомых, которые готовят себе красивые и правильные завтраки. Выбирают идеальный авокадо по часу, как ебнутые. Мне проще всегда дойти до “Кофемании” и мозги себе не парить. Прочитала этот пост о том, как сварить яйца и поняла, что так и продолжу жить, без изменений. Очень много нюансов, а жизнь слишком коротка. Но читать почему-то безумно интересно.  Кстати, Breaking Bread – канал ученицы нашего курса по телеге. Название полностью отражает контент – там о том, как взбивать тесто и выбирать фрукты для варенья по уму. У автора, Леры (которая из Твери как я, кстати) был ресторан свой, она конкретно задрочена на технике приготовления еды и уже по тому, как пена вскипела она понимает, испорчен ужин или нет. Даже для такой кулинарной похуистки, как я это все очень занятно выглядит. А задротам – тем более туда надо. #друзья
Breaking Bread

Итак. Если ваши представление об идеальном вареном яйце сходится с моим, то рецепт такой. •Достали яйца из холодильника за 10 минут до приготовления. •Поставили кастрюлю с водой (важно чтобы её количество полностью покрывало яйца) и довели до кипения •Убавили температуру, чтобы вода перестала сильно кипеть (визуально до мелких пузырей на дне), закинули яйца и поставили таймер. •Подготовили миску с очень холодной водой (можно добавить лед) •Достали яйца через 6 минут (на 7 минутах стенки желтка начинают желироваться) и закинули в миску с водой, чтобы остановить приготовление. Для яиц вкрутую - 10-12 минут (на 15 минутах желток точно становится сухим и зернистым).

Telegram