Про открытие Naos, которое нам показывали примерно два часа, и из которого все равно были понятны, как метко написала Б.инсайдер Юля, в основном предлоги. Терминология, для начала. Шапероны – вид белков, которые в человеческом органиме сопровождают другие, эти ребята помогают собирать более важные для жизни белки в правильные комплексы, следят чтобы они в процессе своей жизни не слепились с кем не надо, регулируют трафик и помогают в утилизации. Если в окружение клетки пробирается какая-нибудь вражина, то шаперонов становится больше, чтобы эти самые важные белки были в сохранности. И все эти танцы происходят в протеоме – совокупности белков в организме. Карбонилирование – окисление белков. Это когда наш красиво сложенный в трехмерную структуру белок подвергся атаке внешних факторов и поменял форму, став по сути немножко бесполезным, а иногда и вредным. Потому что там внутри работает валентность и гидрофильность/гидрофобность. Где-то когда-то натыкалась на подпись к картинке «молекулы воды упираются в гидрофобный участок белка и грустят» – вот это про вывернутую структуру, которая нарушает процессы движения внутри. В идеале окисленные белки нужно либо разбирать и утилизировать, либо чинить. Вот тут опять пригождаются шапероны в том числе. Открытие, которое Naos связал со своей новой сывороткой, в целом не вполне про шапероны – эта тема не нова, она периодически всплывает в последние лет десять, и есть даже марки, которые в клеймах писали, что дескать это крем с шаперонами. Эта новенькая сыворотка не с шаперонами, но про шапероны в том числе.