Всего за 200 рублей: рецепт оригинальной и простой закуски из селедки на Новый год от Александра Бельковича
Для приготовления понадобится:
🔸1 соленая сельдь;
🔸450 гр. картофеля;
🔸3 головки красного лука;
🔸70 гр. творожного сыра;
🔸1 ст. л. 20% сметаны;
🔸1 куриное яйцо;
🔸15 гр. укропа;
🔸4 ч. ложки сахара;
🔸10 мл. подсолнечного масла;
🔸7 зонтиков гвоздики;
🔸2 лавровых листа;
🔸2 ч. ложки столового уксуса 9%;
🔸1 ч. ложка душистого перца;
🔸400 мл воды.
Всего на 9 ломтиков уйдет порядка 212 рублей.
Приготовление:
1. Поставьте на огонь сотейний с водой. Добавьте душистый перец горошков, лавровые листья и гвоздику. Затем добавьте сахар и уксус в кипящую воду.
2. Нарежьте лук полукольцами и отправьте в банку.
3. Залейте лук горячим маринадом. Остудите и уберите в холодильник на ночь.
4. Разделайте рыбу: вытащите внутренности, углубите надрез на спине и через него отделите кости от мышц. Рыбу нужно разделить на два филе, каждое из которых нарезать слайсами.
5. Запеките картошку в фольге. После этого остудите ее и нарежьте крупными кружками, которые нужно обжарить в подсолнечном масле.
6. Перемешайте творожный сыр со сметаной и мелко нарубленным укропом
7. Останется лишь намазать сырную заправку на ломтики, выложить слайсы селедки и маринованный лук. Поверх нужно натереть вареный желток и украсить листьями укропа.
Мы в Telegram
