Чтобы избежать отравления мороженым, важно руководствоваться несколькими правилами: 📍Не должно быть признаков повторной заморозки - это когда мороженое теряет первоначальную форму, на нём видны капли воды или кристаллов льда. 📍Не есть мороженое, которое неправильно хранилось. У такого лакомства обычно появляется нехарактерный привкус, глазурь покрывается белым налётом и имеет неоднородную консистенцию. 📍При покупке мороженого в торговой сети нужно обращать внимание на состояние морозильной камеры. Она должна быть чистой, без посторонних продуктов и запахов. 📍Сроки хранения зависят от вида, технологии изготовления, способа фасовки, типа упаковки, условий хранения и ингредиентов (от несколько часов до 1,5 месяца). На длительность хранения влияет также объём упаковки, чем больше фасовка мороженого, тем меньше сроки хранения и годности. 📍Вздутая упаковка является признаком просроченного мороженого. 📍Нужно воздержаться от покупок мороженого в местах неустановленной торговли и на развес. А лучше спросить о наличии у продавца медкнижки и документов, подтверждающих безопасность продукции. 📍Продавцы должны быть в специальной форме и головном уборе, пользоваться одноразовыми перчатками. Берегите себя и своих близких!