Специи в детском питании Затронем с вами остренькую тему) В первый год жизни малыша не рекомендуется вводить приправы с высоким содержанием эфирных масел. К их числу также относятся лук и чеснок. Они могут раздражать желудочно-кишечный тракт и пищеварительные железы ребенка. Лук и чеснок мы вводим в рацион ребенка после года (и не в сыром виде, а после термической обработки). Термическая обработка может быть в виде тушения или варки. Специи добавляются в минимальных количествах лишь для легкого оттенка вкуса.