Какой он - настоящий ТОСТОВЫЙ хлеб? Несмотря на кажущуюся простоту, изготовление тостового хлеба имеет ряд очень важных особенностей. 🔸Одной из отличительных особенностей является то, что тостовый хлеб имеет белоснежный мякиш и тонкую хрустящую корочку. Благодаря таким характеристикам ломтики тостового хлеба не подгорают при их обжаривании на сковороде или в тостере. А нанесённые на ломтик хлеба сливочное масло или джем не протекают сквозь поры мякиша. 🔸Следующей особенностью является производство! Хлеб производится на полностью автоматизированной линии, начиная от подачи сырья в тесто, до выпечки и охлаждения готового изделия. И уже после идёт нарезка, также полностью автоматизированная, и упаковка изделия. 🔸И конечно рецептура! Тостовый хлеб готовится с добавлением пшеничной закваски. В состав теста входит молоко, за счёт чего улучшаются вкусовые качества хлеба. Таким образом, даже такой, на первый взгляд, простой хлеб, как тостовый, выпекается строго, соблюдая технологический процесс👆🏻