Правда, что самый главный страх перед началом любой выпечки - что тесто не поднимется⁉️ Дрожжевое тесто — это целое искусство ❤️ Держите ТОП-10 советов по работе с тестом. Используйте их и ваша выпечка всегда удастся на 100% 🥳 ♦️Не торопитесь! Дрожжевое тесто не терпит суеты. Если у вас мало времени на выпечку - не стоит и браться за ее приготовление. ♦️Четкое дозирование необходимо для получения стабильных по качеству изделий. Единственный способ обеспечить точность дозирования - использовать весы. ♦️Соблюдайте порядок внесения ингредиентов в емкость для замеса. Это важно! ♦️Следите за тем, чтобы все продукты, в том числе и дрожжи, были свежими и нужной температуры. ♦️Любое дрожжевое тесто должно быть хорошо вымешано, иначе не получится хорошего изделия. ♦️Брожение начинается после окончания замеса. ♦️Обминка теста – это обязательный этап! ♦️При делении нарезайте тесто на заготовки как можно точнее к нужному размеру. ♦️После того, как вы придали тесту желаемую форму, переходите к расстойке. ♦️При должном терпении и практике со временем вы овладеете всеми необходимыми навыками.