Любите пиво? Позаботьтесь о климате!

Потому что связь между глобальным потеплением и вкусом любимого напитка прямая. По крайней мере, так утверждает профессор молекулярной и структурной биохимии Коллин Доэрти из Университета штата Северной Каролины.

Дело в том, что климатический кризис влияет на цикл роста растений. Дневные и сезонные температурные режимы (теплые ночи, ранняя весна и т.д.) – все это снижает урожайность и качественно изменяет флору планеты.

Опасения Доэрти подтвердил экспримент с виноградом. Оказалось, что при повышении температуры в момент роста растения, конечный вкус вина меняется.

Подробности