«Какиноха-дзуси» — это тип суши, завернутый в лист хурмы, который полностью усиливает вкус рыбы. Они были созданы в период Эдо и готовятся из скумбрии (наиболее типичной), слегка маринованной кефали или лосося. #Япония #Интересное