В iOS 14 появилась новая функция Универсального доступа, которая позволяет устройству выполнять быстрые действия, реагируя на постукивания по задней крышке iPhone.
Для этого перейдите в Настройки → Универсальный доступ → Касание → Коснуться сзади → Назначить действия.