🍷ᙖᑌᕼᗝ ᑌᙐ ᑌᕼᙧᑌᖘᗣ ᙖ ᗪᗝᗰᗣᗯᕼᑌⵋ Ꮍᙅᙁᗝᙖᑌᖆⵋ🍷
Стоит отметить, что этот продукт очень хорошо бродит, при этом сусло не обязательно подслащивать дополнительно.
Перед тем как начать
🫐 Инжир, перед тем как применить для затворения винного сусла, необходимо размять и подкислить. Для этого добавляют лимонную кислоту или ягоды.
🫐 Если Вы новичок, то начинайте работать с подвяленным продуктом и только со временем переходить на свежую ягоду.
🫐 Все инструменты и емкости перед приготовлением простерилизовать или прокипятить, чтобы ненароком не занести в винное сырье плесень. Руки при работе должны быть чистыми.
Вино из инжира: классический рецепт
📌Ингредиенты:
▪️ вяленый инжир (можно взять сушеный) – 1, 5 кг;
▪️ сахар – 600 гр;
▪️ вода – 5 литров;
▪️ изюм – 50 гр или винные дрожжи.
После сушки плоды содержат до 70% фруктозы. Если внести много сахара вино просто не забродит. Лучше добавлять сахар в уже готовый алкогольный продукт.
На заметку! Напиток из свежих ягод получается не такой ароматный, а его приготовление требует…
