🐡Салат из соленой скумбрии🐡
Выбирая ингредиенты салата, я отдаю предпочтение неярким соседствам. Например, скумбрия хорошо сочетается с картофелем и зеленым луком, белой фасолью. Фасоль можно заменить на зеленое яблоко, получим еще один новый салатик. Прямо сейчас расскажу, как приготовить салат из соленой скумбрии.
Ингредиенты:
Скумбрия соленая: 1 Штука,
Дижонская горчица: 1 Чайная ложка,
Картофель: 2 Штуки,
Фасоль вареная: 0,5 Стакана,
Лук репчатый: 1 Штука,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Растительное масло: 2-3 Ст. ложек,
Уксус столовый 9%: 1 Чайная ложка,
Зеленый лук: По вкусу (для украшения салата)
Приготовление:
Итак, отварите картофель и фасоль до готовности, остудите. Рыбку выпотрошите. Очищенный лук мелко порежьте и замаринуйте в воде с уксусом, на столовую ложку воды положите чайную ложку уксуса. Пусть постоит лук минут 10. Потом слейте жидкость.
Снимите кожуру с картофеля, порежьте его кубиками. Добавьте маринованный лук.
Рыбку разделайте на филе, удалите хребет, все косточки…
