🎦 Бургер с хрустящей курицей 🎦
🧺Ингредиенты:
1 филе
2 булочки, можно кукурузные
панировочные сухари
1 яйцо
Паприка, хлопья чили
Соль, перец
Айсберг, можно смесь из айсберга, моркови и капусты
🫕Для соуса:
2 ст.л майонеза
2 ст.л жирных сливок
Зелёный лук, петрушка
Соль, перец
Филе промыть, просушить и разрезать поперёк, как на видео, отбить стейки при помощи специального молотка или скалки. Для соуса смешиваем майонез и сливки в пропорции 1:1, добавляем соль, перец, зелень и перемешиваем. Яйцо взбиваем, добавляем соль. Можно купить готовые панировочные сухари, но я их сделала сама из сушеного хлеба, просто измельчив его в блендере. К сухарям добавляем все специи.
Далее обмакиваем каждый стейк сначала в яйце, затем в панировочных сухарях. Обжариваем филе на растительном масле на среднем огне, нужно следить, чтобы панировка не подгорела, иначе будет горчить. На той же сковороде поджариваем булочки, так будет ароматнее. Начинаем собирать бургер. Булочка, соус, хрустящий салат, филе, соус, булочка.
