​Новое исследование: если пропускать завтрак, можно похудеть быстрее

Результаты недавнего исследования утверждают, что пропуск завтрака перед тренировкой может снизить потребление пищи в течение оставшегося дня.

Очевидно: чем больше и интенсивнее мы тренируемся, тем больше энергии расходуем. За счет этого, если очень коротко, мы и теряем вес. Но здесь не все так просто. Многие исследования показывают, что люди, начинающие какую-то новую программу интенсивную тренировок, не теряют столько веса, сколько можно было бы. Все дело в питании: они часто просто компенсируют потраченную энергию, потребляя больше пищи, чем до того, как начинали курс.

Эти компенсации, обычно незаметные и непреднамеренные, говорят вот о чем. Наш мозг получает внутренние сообщения с подробным описанием того, сколько энергии мы использовали во время последней тренировки, и в ответ посылает биологические сигналы, которые усиливают чувство голода или уменьшают наше желание двигаться. Другими словами, наш мозг просто не хочет, чтобы мы испытывали дефицит энергии и голодали.

Последнее исследование показывает, что с помощью пропуска завтрака можно повлиять на ситуацию. Когда мы едим, наш организм полагается на полученные углеводы в качестве основного источника энергии. Некоторые из этих углеводов хранятся в нашем организме, но эти внутренние запасы невелики по сравнению с запасами жира. Некоторые исследователи считают, что наш мозг обращает особенное внимание на любое снижение уровня углеводов и спешит его восстановить.

Именно эту функцию и выполняет завтрак. Если мы пропускаем прием пищи по утрам, у нас не будет калорий из еды, а значит и топлива для упражнений. Тогда организм начнет брать энергию из внутренних запасов углеводов и из жировых тканей. Затем мозг будет посылать активные сигналы, чтобы мы поскорее восстановили затраченную энергию, и здесь мы можем попасть в ловушку — съесть больше, чем сожгли на тренировке.

Однако недавно в The Journal of Nutrition опубликовали исследование, которое описывает, как взаимосвязаны завтрак и физические упражнения.

Ученые привлекли к эксперименту 12 здоровых молодых мужчин и попросили их приезжать в лабораторию к трем утра. В первый день эксперимента участники съели сытную порцию овсянки (430 ккал) и после у них не было никаких активностей в течение нескольких часов. Следующим утром они съели ту же кашу, но затем в течение часа размеренно катались на велосипеде. На третий день они не завтракали, но катались на велосипеде до обеда и больше ничего не ели.

Каждый день мужчины оставались в лаборатории до обеда и ели столько, сколько хотели. Домой им выдавали корзины с едой, которые просили возвращать, если в них останется еда, чтобы исследователи могли оценить, сколько калорий съели участники.

Ученые сравнили результаты и выяснили, что

а) в первый день, когда мужчины завтракали и ничем не занимались после, они потребляли на 490 калорий больше, чем сжигали;

б) во второй день они сохраняли свой энергетический баланс, сжигая и потребляя практически равное количество калорий;

в) в третий день, когда они пропускали завтрак перед тренировкой и расходовали внутренние запасы энергии, они ели в обед больше, чем в любой другой день, но после они практически не ели. К концу дня они съедали в среднем на 400 калорий меньше, чем в другие дни.

Ученые пришли к выводу, что пропуск завтрака может помочь контролировать желание есть больше и, в конечном счете, мы будем потреблять меньше калорий и, вероятно, будем худеть.

Тем не менее, это исследование было небольшим, краткосрочным и проводилось только на здоровых молодых людях, которые ели только овсянку. Пока не ясно будут ли сопоставимы эти результаты для людей постарше, с избыточным весом, и если они будут завтракать яйцами с беконом.

К тому же, исследование не объясняет, почему мужчины, которые пропустили завтрак перед тренировкой, не продолжали принимать пищу весь день. У ученых есть теория, что мозг просто перестал отправлять сообщения после того, как получил порцию углеводов.

#beanywell_health