Блины На простокваше Это уже иной вкус. Простокваша придает свою тональность – кислинку. Надо запасти муку, чтобы хватило с избытком. Вдруг домашним понравятся блины – сразу и приготовите еще. Берем три с половиной стакана пшеничной муки. Шесть стаканов простокваши или кефира, шесть яиц. Вначале растираем яйца с сахаром, его надо полстакана. Добавим всю простоквашу, затем всыпаем муку, но не сразу, а осторожно, перемешиваем, соль добавим, ложки четыре подсолнечного масла. Следим за тем, чтобы не было комочков, чтобы тесто тянулось гладкое, пластичное. Можно выпекать на раскаленной сковороде.