Рецепт лепёшек на кефире (не в пост) : Кефир (3,2%) -500 мл. Мука пшеничная - 900 гр. Соль - 1 чл. Ложка Сода - 1,5 чл.Ложки Растительное масло - 50 мл. Молоко - 30 мл. Кефир выливаем в миску +соль+сода - перемешать венчиком , добавляем по частям муку, мешая венчиком , потом лопаткой , а к финалу руками.Сдобрить растительным маслом. Выкладываем на стол , присыпанный мукой тесто , месим его и обязательно ударяем и месим снова, тогда структура лепешки будет пористая внутри и не резиновая . Раскатываем колбаску из теста , делим на части , каждую часть растягиваем пальцами в лепешку , обмакиваем пальцы в молоко и касаемся верха лепешки - Выкладываем на противень , застеленной бумагой для выпечки , выпекаем в хорошо разогретой духовке 15 минут, при температуре 200 градусов . Включаем «верх -низ» с конвекцией. Приятного аппетита… такие лепешки могут заменить хлеб , очень нежные и вкусные к завтраку и обеду 🌹