Пирог с клубникой 🍓 Ингредиенты : клубника — 300 г; сметана — 150 мл; яйцо куриное — 2 шт.; мука пшеничная — 2 стакана; масло сливочное — 100 г; крахмал — 1 ст.л.; соль — щепотка; сахар — 100 г (50 г в основу +50 г. в заливку) Размер формы: 20 см. Стакан — 250 мл. Сливочное масло растопим на слабом огне или в микроволновке. Главное, не доводить масло до кипения. 50 граммов сахара добавим в масло. Размешаем. Разобьем одно яйцо в миску. Аккуратно размешаем до однородного состава. В теплом масле сахар быстро растворится. Добавим просеянную муку. Я сразу всю муку высыпала в миску. Замесим тесто. Оно получается достаточно плотное. Накроем миску пищевой пленкой и отправим ее в холодильник на 10 минут. Масса должна немного охладиться. Приготовим заливку для песочного пирога. В удобную посуду нальем сметану, добавим яйцо, 50 граммов сахара и крахмал. Вилкой или венчиком взболтаем сметану с яйцом и сахаром. Получается красивая желтая смесь. Прошло 10 минут, и можно собрать пирог. Возьмем разъемную форму. У меня диаметр 20 сантиметров. Выложим тесто в форму. Начиная от центра, распределим его по всей поверхности формы. Сделаем бортик высотой примерно один сантиметр. Клубнику вымоем, удалим хвостики. Нарежем на небольшие кусочки. Нальем заливку в форму для выпечки и разложим кусочки клубники. Получается очень красочная картинка. Духовку предварительно разогреем до 180 градусов, затем разместим в ней заготовку нашего песочного пирога. Увеличим температуру духового шкафа до 200 градусов и будем выпекать до готовности 35 Остывший песочный пирог с клубникой украсим сахарной пудрой по желанию.