Постный дрожжевой пирог с яблочком и изюмом!!!! 150 мл.воды, 5 г. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 40 мл растительного масла, 260 г муки + около 100 г. для вымешивания 3 яблока 3 ст.л. сахара 1/2 сока лимона Смешай 50 мл теплой воды, дрожжи и половину сахара и оставь на 10 минут. Смешай остальную воду с солью и сахаром, добавь опару, масло и потом – просеянную муку. Вымешай тесто и оставь его на 1 час в тепле. Порежь мелко яблоки , добавь сахар и лимонный сок , 1 ч. ложку воды , в сковороду и потуши 5 минут. Тесто подошло , оно липнет к рукам , добавь муки , много не надо , добавь муки на стол . Раздели тесто на неравные части и большую раскатай. Уложи в форму , смазанную растительным маслом. Выложи сверху начинку, не доходя до краев по 10-15 мм. Раскатай второй пласт теста, накрой сверху и защипни края. Сделай по центру отверстие, укрась пирог элементами из того же теста, слегка смажь его растительным маслом , я смазала желтком и выпекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.