Не могу не поделиться вкусным и полезным блюдом. Сразу предвижу ваши вопросы и отвечаю : Продаётся полба во всех супермаркетах , она очищена и готова к тому , чтобы ее приготовить. Нужно просто обратиться к продавцу - консультанту. Полба с сухофруктами: ◦ полба - 400г ◦ груша (сушеная) - 150г ◦ чернослив - 150г ◦ финики - 150г ◦ персики (сушеные) - 100г ◦ изюм - 100г ◦ сахар - 200г ◦ корица - 1 ч.л. ◦ соль, перец - по вкусу для соуса:: ◦ молоко - 1 л ◦ яйцо (желток) - 10 шт. ◦ сахар - 250г ◦ корица - 2 ч.л. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем в кипящую воду полбу и варим до готовности. В приготовленную полбу добавляем корицу, соль и перец. Все сухофрукты тщательно промываем, затем слегка обжариваем на растительном масле. Обжаренные сухофрукты добавляем в полбу. Взбиваем яичные желтки с сахаром, молоком и корицей, и полученным соусом заливаем кашу.