​​Тот случай, когда вид блюда кажется простым, а на деле оно превосходит все ожидания... бывало? #блюдо_недели Место - Sartoria Lamberti (отель The Ritz-Carlton Moscow) Шеф - Владимир Щепилов Название - ризотто с козьим сыром и трюфелем Цена - 1280₽ В меню гастрономического ателье Sartoria Lamberti множество блюд с черным трюфелем: им посыпается тартар из говядины, немного ценного гриба отправляется к сладким креветкам с цукини, а для любителей пасты есть лингвини с черным трюфелем. Если гость предпочитает добавлять его везде, то в любое блюдо из меню 1 грамм натрут за 200 рублей. Ну а звезда и любимчик ресторатора Уиллиама Ламберти - ризотто. Нежная, кремовая текстура риса идеально сочетается с пикантным сыром и яркими трюфельными нотами. Идеально будет заказать к нему бокал насыщенного красного 🍷 из Тосканы или с севера Италии...