С августа 2021 все новые приложения и с ноября 2021 все обновления существующих приложений должны использовать targetSdk 30.
К изменениям лучше готовиться заранее и одно из самых крупных изменений, пришедшее с Android 11 - Scoped Storage. Начиная с targetSdk=30 флаг android:requestLegacyExternalStorage будет игнорироваться и вопрос миграции становится более актуальным. По данной теме Redmadrobot выложили запись со своего внутреннего митапа: