Чудо-глицерин. Как вещество ускоряет старение и действует на похмелье?

Активность фермента, превращающего спирт в токсическое вещество (похмельный синдром), способствует долголетию. А вот чем больше в организме глицерина, тем меньше надежды прожить дольше. Какая тут связь?