Старушка FDA сегодня внесла исправления в святое - в стандарт йогурта! Теперь кислотность йогурта должна быть менее 4.6 по шкале pH. Сдвиг в кислую сторону теперь закреплен законом - чтобы не портился! Молочная промышленность, кстати, упиралась всеми четырьмя копытами, призывая начать с всенародной дискуссии о исторических корнях слова «йогурт». Но не победила.