«О соединении спирта с водою» - это тема докторской диссертации Дмитрия Ивановича Менделеева, который второе наше все. Он ее защитил аж целых 158 лет назад, как раз 1 февраля, но про водку в ней ни слова нет. Честно-честно. Про водку - это просто исторический анекдот.