Как видно по опросу, большее количество наших подписчиков открывают вина сразу после покупки. Но немало и тех, кто хранит их продолжительное время⏳ Предлагаем несколько советов о том, как хранить вино: Температура При высокой температуре вино слишком быстро созревает, а при низкой этот процесс чрезмерно замедляется. Резкие перепады температур беспокоят пробку - в бутылку может попасть воздух, что вызовет окисление. Оптимальная температура для хранения вина от 10 до 18° С. Свет Ультрафиолет окисляет танины. Берегите вино от прямых солнечных лучей и люминесцентных ламп. В этом смысле лучше защищены бутылки из тёмного стекла - многие из них имеют ультрафиолетовые фильтры. Наиболее чувствительны к свету белые вина. Чистый воздух Вино дышит 🙂, поэтому не храните рядом с ним то, что имеет сильный аромат, он может проникнуть сквозь пробку и испортить вино. Очень важна при хранении вина хорошая вентиляция. Влажность Правильная влажность - 65%-80%. Естественное увлажнение пробки предотвращает её усыхание, и, как следствие, проникновение в бутылку кислорода. По этой же причине эксперты рекомендуют держать бутылки в горизонтальном положении. Покой В идеале, не двигать бутылки в процессе хранения. Программа минимум: оградить их от колебаний и ударов, которые значительно увеличивают скорость химического распада. Подберите такое место, где вашу коллекцию ничто не потревожит ☺️