Французский коньяк - отличный подарок для ценителя напитка, в том числе, для самого себя 🥃🕰️ Наверное, всем известно определяющее значение слова «коньяк» на этикетке. Оно обозначает, что напиток был изготовлен в регионе Коньяк (Cognac AOP), что находится в департаменте Шаранта на западе Франции. Производство коньяка в этой местности регулируется на законодательном уровне, и местные производители придерживаются строгих правил относительно технологии. Для обозначения срока выдержки на французских коньяках используется английская буквенная маркировка, где: VS — выдержка 2 года; VSOP — выдержка 4 года; XO — минимум 10 лет выдержки. *До 2016 года - 6 лет. И так как регламент обновлён недавно, на полках магазинов ещё долгое время можно будет встретить коньяки этой категории с минимальной выдержкой 6 лет; XXO - минимум 14 лет выдержки. Категория появилась в 2018 году. При создании коньяка чаще всего прибегают к смешиванию (купажированию) спиртов разных лет выдержки и разных коньячных субзон: Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери, Фин Буа, Бон Буа и Буа и Ординер. Такой способ позволяет расширить ароматическую палитру напитка и достичь по-настоящему сбалансированного букета. Возраст коньяка в таком случае будет определяться самыми молодыми спиртами в его купаже. На фото: Коньяк Merlet XO — благородный купаж из спиртов всех шести коньячных субзон, выдержанных в семейных погребах более десяти лет. Аромат глубокий и сложный; в качестве лейтмотива можно выделить ноты апельсиновой цедры, цукатов, цветочного мёда с нюансами табачного листа и сигарной коробки. Спрашивайте коньяк Merlet ХО у консультантов и кавистов магазинов Алкотека 🎩