Несколько фактов о Просекко 🥂🇮🇹 - игристом, которое украсит любое событие: Для изготовления Просекко необходимо использовать не менее 85% винограда сорта Глера. Остальные 15% могут быть предоставлены таким сортам, как Бьянкетта, Перера, Вердизо, Пино Гриджио и Шардоне. Традиционно, Просекко - белое игристое вино, но с 2020 года выпускается и розовая версия Просекко (Prosecco Rose). Его изготавливают с обязательным использованием сорта Пино Неро и минимальной 60-дневной выдержкой в стальной ёмкости на дрожжевом осадке. С момента обретения статуса апелласьона виноград для производства Просекко должен быть выращен в одном из двух северо-итальянских регионов – Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Самой престижной категорией Просекко считается DOCG Prosecco Conegliano Valdobbiadene di Cartizze. Это узкий круг вин, произведённых из винограда, выращенного на винограднике Картицце, который представляет собой крутой склон одноимённого известкового холма на одной из самых старых винодельческих территорий Венето. Большинство игристых вин Просекко производится резервуарным методом (методом Шарма). По степени содержания остаточных сахаров Просекко делится на три категории: Extra Brut: 0-6 граммов на литр Brut: 6-12 граммов на литр Extra Dry: 12-17 граммов на литр. Ставьте ❤️, если любите Просекко (от себя мы уже поставили!)