Алкотека: от Элитного до Простого(@alkoteka_shop). Вторая суббота октября - День сорта Пинотаж 🍇🍷 Пинотаж - флагманский сорт винограда родом из ЮАР, с

Вторая суббота октября - День сорта Пинотаж 🍇🍷 Пинотаж - флагманский сорт винограда родом из ЮАР, созданный путём скрещивания аристократичного Пино Нуар и продуктивного Эрмитаж, более известного как Сенсо. В ароматике уверенно выделяются ноты чёрных ягод, чернослива, инжира, горького шоколада; при выдержке в дубе к ним присоединяются нюансы специй, имбиря, кожи, дыма. В начале 2000-х годов в Южной Африке был изобретен, так называемый, кофейный стиль Пинотажа, ставший впоследствие одним из самых востребованных у любителей вина. Вина этого стиля часто подозревают в использовании добавок, настолько ярким получается аромат кофе и обжаренных кофейных зёрен ☕️ Но всё объясняется технологией производства: виноделы используют обожженные дубовые бочки, дубовые «чипсы» или клёпки сильной обжарки.