Алкотека: от Элитного до Простого(@alkoteka_shop). Последний штрих винодела в создании шампанского: дозаж. Дозаж

Последний штрих винодела в создании шампанского: дозаж. Дозаж - это один из завершающих этапов изготовления игристого вина, представляет собой добавление в напиток небольшого количества дозажного или экспедиционного ликёра (тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар). Таким образом регулируется сладость напитка, и шампанское попадает в одну из категорий, которые мы впоследствие можем прочесть на этикетке: Extra brut (экстра-брют) - менее 6 граммов сахара на литр; Brut (брют) - менее 12 граммов сахара на литр; Extra sec (экстра-сухое) - 12-17 граммов сахара на литр; Sec (сухое) - 17-32 грамма сахара на литр; Demi-sec (полусухое) - 32-50 граммов сахара на литр; Doux (сладкое) - более 50 граммов сахара на литр. Если шампанское содержит менее 3 граммов сахара на литр или вовсе его не содержит, то применяется обозначение dosage zero, brut nature (дозаж зеро, брют натюр). Какое игристое предпочитаете: послаще или посуше? 🥂