Несколько фактов о саке, которые полезно знать: 〰 Саке - это не японская водка, как его иногда называют. В отличие от водки, саке не дистиллируется, а сбраживается, кроме того, его крепость значительно ниже (14-16%). В целом, его не относят ни к одной группе алкогольных напитков. Саке - это саке. 〰 В саке совсем нет сахара. Для брожения напитка используются специальные плесневые культуры, которые могут запускать этот процесс без добавления сахара. 〰 Сами японцы называют саке «нихонсю» («нихон» - Япония и «сю» - алкогольный напиток). Его история насчитывает порядка 2000 лет. Напиток был в почёте у самураев. В настоящее время саке теряет на родине былую популярность, приобретая её в других странах. 〰 Традиционно, саке не принято наливать себе. Следует налить собеседнику, который, в свою очередь, должен следить за наполнением вашей чаши. Перед глотком говорят «кампай!», что значит «до дна!»