Итак, водка Рейка производится в Исландии, на лавовом плато в 60 километрах от Рейкьявика. В окрестностях винокурни наблюдается постоянная вулканическая активность, и испарения горячих источников настолько плотные, что затрудняют обзор. Отсюда и родилось название напитка: «reyka» переводится как «пар, который поднимается из земных недр». В ходе производства зерновой дистиллят небольшими партиями пропускают через редкий (в мире всего шесть образцов) перегонный аппарат Carter-Head Still, который изначально был предназначен для производства джина. Одна часть аппарата изготовлена из меди, а специальный резервуар заполнен камнями застывшей вулканической породы, которая становится естественным фильтром. Действуя подобно губке, она забирает из спирта жёсткость и все примеси, взамен придавая ей особый, характерный вкус. Дегустаторы отмечают пряные и цитрусовые нотки с примесью ванили. Текстура маслянистая и тягучая, а цвет – прозрачный с кристальным блеском. Ещё пара фактов в качестве бонуса: Винокурная обеспечивает себя электричеством самостоятельно, работая на геотермальной энергии подземных вулканов. За один производственный цикл выпускают всего 255 бутылок водки, изготовление предусматривает ручной способ, и во всех производственных процессах занят всего один человек — Тордур Сигурдссон, по совместительству являясь местным пожарным и полицейским 🙂