Вечером воскресенья ставим на красное 🍷 Сира (Шираз) - тёмный сорт винограда с глубоким, многогранным ароматическим профилем. Во многом он определяется климатом региона производства и терруаром, но вместе с тем, почти всегда остаётся узнаваем благодаря нескольким неизменным лейтмотивам. Вина сорта Сира плотные, густо окрашенные, хорошо созревающие и выдерживающие длительное хранение. В той или иной степени в них присутствуют: тона чёрных ягод (ежевика, черника, шелковица), пряности (чёрный перец, корица, мускатный орех, ваниль, бадьян), тонкие анималистические нюансы (выделанная кожа, копчёность). Долгое время происхождение этого сорта было окутано множеством легенд. Одна из них гласила, что родиной Сиры является Сирия, и лозы распространялись по миру вместе с дамасской розой. По другой версии, сорт появился в древнем персидском городе Шираз, в котором производили известное вино Ширази. Согласно третьей версии, его завезли во Францию из Египта через сицилийские Сиракузы. ДНК-исследования, сделанные в конце девяностых, опровергли все эти предположения, установив, что виноград Сира — это коренной французский сорт. Ле Галле Блан - это полнотелое вино с роскошной текстурой, пропитанное лакомой кислотностью и украшенное россыпью бархатистых танинов. Ароматический букет раскрывается нотами чёрного перца, тонко выделанной кожи, копчёностей, чёрного кофе, кедра, ежевики, шелковицы, дымка. Продолжительное ягодное послевкусие. Спрашивайте у консультантов и кавистов магазинов «Алкотека»