Шато де Монтифо 🏰 – коньяк, который изготавливается семейством Валле на территории фамильного замка вот уже два века. Здесь осуществляется весь производственный цикл: сбор урожая, превращение его в вино, перегонка вина в спирт, выдержка в дубовых бочках, смешивание спиртов и розлив по бутылкам. Обширные площади виноградников Шато де Монтифо располагаются в основных регионах области Коньяк: Гранд и Птит Шампань. Благодаря исключительным особенностям местной почвы, коньяки Шато де Монтифо обладают мощным потенциалом. Несколько слов о том, как получить максимум удовольствия от дегустации коньяка. Ценители предпочитают наслаждаться коньяком по правилу «Три С» (Cafe, Cognac, Cigare). Вначале они выпивают чашечку кофе, после смакуют несколько глотков коньяка, а затем закуривают ароматную сигару. Иногда к знаменитому трио присоединяется четвёртое «C» - Chocolat 🍫 Существует определённая вкусовая тонкость: к коньяку необходимо выбирать натуральный, тёмный шоколад. Это объясняется тем, что чем выше содержание какао, тем меньше в плитке сладости и других «лишних» оттенков. Такой шоколад не повлияет на вкус напитка, лишь выгодно его подчеркнёт.