Мы перешли экватор летнего сезона, сезона встреч и отпусков, отдыха и ярких впечатлений, как насчёт освежить свои гастрономические эмоции чем-то оригинальным? Например, итальянской граппой. Граппа - традиционный итальянский крепкий напиток, продукт дистилляции виноградной выжимки. Для того, чтобы ваша встреча или знакомство с граппой прошли удачно, вот несколько нюансов, которые важно учесть: Температура. Белую граппу или граппу с непродолжительной выдержкой принято пить охлаждённой примерно до 8 градусов. Если же у вас благородный выдержанный образец, то он будет хорош при комнатной температуре. Так лучше раскроется приятное тепло напитка и его настоявшийся ароматический букет. Форма подачи. Идеальным решением будет разлить граппу в «grappa glasses» - специальные бокалы, имеющие форму тюльпана с зауженной талией. Но если вы не успели ими обзавестись или пока не уверенны в том, насколько долгосрочными будут ваши с граппой отношения, то подойдут и коньячные бокалы. Процесс распития. Употребление граппы залпом не рекомендовано – такой способ не даст ощутить те ноты миндаля, ванили, перца, персика или лесных ягод, которые она в себе несёт. Наполняем бокал на три четверти. Делаем небольшой глоток, на несколько секунд задерживая напиток во рту, чтобы прочувствовать всю палитру вкуса. Считается, что граппу лучше не разбавлять. Сопровождение. Граппа является дижестивом, однако она будет уместна и при смене блюд и просто как самостоятельный напиток. Что касается еды, то граппа отлично сочетается как с горячими сытными блюдами, так и с десертами, здесь вопрос, скорее, вкуса. Итальянцы часто используют граппу в кулинарии - в ней фламбируют креветки, маринуют мясо, добавляют её в десерты. Ещё можно подать граппу с кофе, в Италии такой кофе называется «коретто», что переводится как «правильный кофе». На фото: Граппа Кантина Привата 8 лет Спрашивайте у консультантов и кавистов магазинов «Алкотека» 👌