Почему именно кагор? Рассказываем об особенностях производства «церковного» вина. ⠀ Известно, что только кагор используется для таинства причащения. Из-за способа производства он сохраняет сочный тёмно-красный, как кровь, цвет даже после разбавления водой. То же касается и сладкого вкуса. ⠀ Сначала ягоды отправляются под пресс, затем полученная мезга нагревается до 60 градусов. Следом её охлаждают. Из-за данного процесса цвет вина получается очень насыщенным. Последние этапы: крепление спиртом до 16% и выдержка в дубе. В России для кагора используются сорта винограда саперави, каберне, бастардо марагачский. ⠀ На выходе получаем мощные десертные вина, которые не теряют вкусовые качества после контакта с водой. К таким относится кагор Солнечной Долины: вино рубинового цвета с маслянистой структурой, сочным сладковато-пряным вкусом и тонами чернослива и изюма в аромате. Спрашивайте кагор Солнечной Долины в магазинах «Алкотека».