Зелёная фея мира искусства и источник вдохновения художников и поэтов 🧚 Конечно, речь об абсенте. Этот изумрудный напиток сопровождал творчество Ван Гона, Мане, Тулуза-Лотрека, Пикассо, Рембо, Бодлера, Уайльда, Хемингуэя. Многие из них употребляли абсент, чтобы очистить сознание и найти вдохновение. Считалось, что абсент вызывает благородное помешательство, в результате которого автору открывались иные горизонты 👨🏻‍🎨 И не безосновательно: в ХХ веке уровень туйона, вещества из эфирного масла полыни, в абсенте был значительно высоким. Он в самом деле был способен вызывать изменения сознания. Поэтому во многих странах напиток относили к запрещённым. В наши дни уровень туйона в абсенте доведён до безопасного значения - 10 мг/л, и мы снова имеем удовольствие наблюдать его на полках магазинов. Однако, эта норма имеет рекомендательный характер, и её придерживаются не во всех странах: в Шотландии, Чехии и Швейцарии можно встретить абсенты с содержанием туйона до 100 мг/л ☝🏻 Абсент - напиток горький. Традиционный метод его подачи выглядит так: наливаем в рюмку одну часть абсента, на поверхность кладём длинную и узкую лопаточку с узорчатыми отверстиями, а сверху – 1-2 кусочка сахара. Затем на сахар тонкой струйкой льём холодную воду, от которой он медленно тает, и в бокал стекает сладкая вода. Разумеется, есть и другие способы дегустации абсента. Предлагаем вам поделиться в комментариях своим предпочитаемым вариантом ✨ На фото: абсент Absolvent