Италию называют винной страной, ведь в каждом её регионе производят то или иное вино. Палитра насыщенна как тихими, так и игристыми версиями. Сегодня напомним о четырёх наиболее известных разновидностях итальянских игристых, которые отлично подойдут, чтобы начать или завершить выходной день 🎈 🥂 Асти (Asti) Белое натурально-сладкое игристое вино (Spumante), которое производится в регионе Пьемонт методом вторичного брожения в герметичном резервуаре. Асти характеризуются невысоким содержанием алкоголя, средним телом, цветочно-фруктовыми нюансами во вкусе и аромате и сбалансированной сладостью. Разрешенный сорт винограда: Москато Бьянко. С недавнего времени под наименованием Асти стали выпускать категорию «Asti Secco», с меньшим содержанием сахара. 🥂 Франчакорта (Franciacorta) Белое или розовое игристое из региона Ломбардия, которое, подобно французскому шампанскому, производится традиционным методом. Вторичное брожение для этих вин всегда проводят в бутылках, с последующей выдержкой на дрожжевом осадке минимум 18 месяцев. Вина отличаются изящностью, элегантностью, тонкой игрой пузырьков в бокале и кремовой текстурой вкуса. Разрешенные сорта винограда: белые - Шардоне, Пино Бьянко, Эрбамат, красные - Пино Неро. 🥂 Ламбруско (Lambrusco) Белое, розовое или красное жемчужное вино (Frizzante), произведённое в регионе Эмилия-Романья резервуарным или традиционным методом (для лучших вин). Есть сухие, полусладкие и сладкие версии Ламбруско. Разрешенные сорта винограда: белые - Требьяно ди Романья, Мальвазия, красные - Ламбруско. Самое популярное вино начала 70-х годов, которое довольно часто употреблялось на диско-вечеринках, а также активно экспортировалось в соседние страны, поэтому его называли «итальянской Кока-колой». 🥂 Просекко (Prosecco) Белое игристое вино из Италии. Его производство разрешено в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Просекко изготавливают методом Шарма. Обладает лёгким телом и свежим вкусом с нотами зелёного яблока и лимона. Просекко может выпускаться в категориях Spumante и Frizzante. Разрешённый сорт виноград - Глера (не менее 85%), Вердизо, Перрера, Бьянкетта, Шардоне.