🍉Как узнать, содержит ли арбуз нитраты? 🔘По информации Роспотребнадзора, у арбуза с повышенным содержанием нитратов поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками. 🔘Арбузы с большим количеством нитратов имеют ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут к корке, имеют желтый оттенок. 🍉Как проверить арбузы на нитраты в домашних условиях? Проверить арбуз на количество химикатов можно и в домашних условиях. Для этого нужно положить мякоть в стакан с водой. Если спустя некоторое время вода сильно окрасится в красный цвет, значит, в ягоде много нитратов. Если же мякоть незначительно изменит цвет воды и сохранит структуру, значит, в арбузе практически не содержится химикатов. 🍉Какие признаки спелых арбузов? 🔸Яркая, контрастная, твердая и блестящая корка. Если корку арбуза можно с легкостью проткнуть ногтем, то плод еще не дозрел. 🔸Пятно на боку, на котором лежал арбуз, ярко-желтого цвета. 🔸Сухие усик и плодоножка. 🔸При ударе ладонью арбуз вибрирует. 🔸При ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук. 🔸При сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст. 🔸Красная мякоть. 🔸Семена черного или коричневого цвета. 🍉Где в арбузе больше всего нитратов? Норма содержания нитратов в арбузе — 60 мг/кг. Наибольшее количество нитратов накапливается в арбузной кожуре. Подписывайся на АиФ