Швейцария рискует стать чистым импортером сыра. Об этом заявил президент местной Федерации производителей молочных продуктов Борис Бёре. С 2007 доля локального сыра на прилавках сократилась на 12%. Это необычно для страны, чье сельское хозяйство фактически заточено под производство молока. Швейцарские проблемы похожи на российские: - цены на сырое молоко — на рекордно низком уровне; - фермы не могут покрывать затраты и закрываются; - потребители выбирают недорогой импортный сыр. Из-за этого Швейцария может также впасть в зависимость от импорта молока. А если учесть и другие сложности, с которыми столкнулись местные сыровары, то ситуация оказывается совсем плачевной. Вариантов выхода из нее Бёре не предлагает, но ясно, что помочь может разве что усиленное субсидирование. Только вот оно может оказаться неподъемным для бюджета.