Средняя стоимость килограмма репчатого лука в мае 2023 года достигла 73,3 рублей. Лук резко поднялся в цене из-за потери урожая в странах Центральной и Средней Азии в связи с аномально холодной зимой. В январе 2023 года в Средней и Центральной Азии стояли сильные морозы (в Узбекистане температура ночью опускалась до -23 градусов по Цельсию), и овощи, хранившиеся на неотапливаемых складах, испортились. Заготовители продукции были настолько не готовы к ситуации, что власти республик ввели запрет на экспорт лука вплоть до восполнения запасов. К весне запасы лука уже в российских овощехранилищах сократились, а из-за отсутствия поставок из соседних стран цена пошла вверх. Лук, как и многие другие овощи, традиционно дорожает к концу весны – началу лета: цены поднимаются из-за дефицита отечественной продукции, поставщики вынуждены закупать импортные овощи. Страна большая, а свой лук и посадить негде.