Похоже, Минсельхоз решил, что мясо подорожало недостаточно и придумал, как помочь ценам ещё подрасти. На этот раз ведомство решило изменить правила обращения с мясной продукцией в торговле и уже подготовило соответствующий проект приказа. Речь о том, чтобы при передаче мясной продукции от поставщика распределительному центру или магазину сопроводительные бумаги оформлял только государственный или аттестованный ветеринарный врач. Сейчас это делают сами сотрудники ритейлеров. Новые правила должны вступить в силу в 2025 году. Цели, конечно, благие - снижение количества нарушений и сокращение ветеринарных рисков. Но такие правила - настоящая революция в мясной логистике. Сейчас в отрасли действуют понятные и прозрачные протоколы приёмки, транспортировки и хранения мяса. А под новые правила придётся перестраивать все операционные и логистические процессы. В отрасли уже сейчас дефицит ветеринарных врачей, а если такой специалист будет нужен в каждой торговой точке, то это просто приведёт к коллапсу. А торговля мясом через интернет станет просто невозможной. И, по сложившейся практике, в конечном итоге заплатит за всё это потребитель.