Потребление молока в России упало на 12,1% в 2022 году. Среднее потребление молока в 2022 году снизилось до 23 756 386 тонн, или 165,6 кг на душу населения (данные Центра изучения молочного рынка). Эксперты признают, что это долгосрочный тренд, и потребление продолжит снижаться в течение ближайших 10 лет. В 2032 году в России оно упадёт до 19 130 181 тонн. Москва и Московская область – лидеры рейтинга с объёмом потребления 293 кг на человека в 2022 году. Здесь потребление даже выросло на 6%. За ними идут Чукотский автономный округ с 280 кг на человека и Рязанская область с 251 кг на человека. Сильнее всего потребление молока упало в Республике Башкортостан (-36%), Свердловской области (-31%) и Ленинградской области с Санкт-Петербургом (-29%). Лидер роста – Новосибирская область, здесь потребление выросло аж на 51%. Мы уже писали, что молочная отрасль сейчас накануне кризиса. И спусковой крючок - именно спад потребления из-за снижения доходов. Уже в ближайшие месяцы это может запустить эффект домино, который в конечном итоге ударит по производителю. Самое время принять целевые меры, чтобы поддержать спрос.