Российский рынок картофеля фри перестраивается и набирает обороты. В 2022 году производство картофеля фри в России выросло на 16,5% до 124,5 тыс. тонн, а импорт из Европы упал на 29,4% до 24,3 тыс. т. Рынок начал перестраиваться на внутреннее производство. В январе завершилась крупнейшая сделка в сегменте: российские активы нидерландской компании Lamb-Weston/Meijer («ЛВМ Рус») перешли российским собственникам – топ-менеджерам группы «Белая дача». Речь идёт о заводе по производству картофеля фри в особой экономической зоне «Липецк» и картофелеводческом хозяйстве в Тамбовской области. Компания получила новое название We Fry (ООО «Ви Фрай»). Основными покупателями останутся крупнейшие сети быстрого питания «Вкусно – и точка» и Бургер Кинг. Новые акционеры намерены запустить в 2024 году дополнительную линию, которая позволит расширить производство замороженного картофеля до 225 тыс. тонн в год. При этом на рынке производства картофеля фри появляются новые крупные и средние игроки. В декабре 2022 году о планах наладить собственное производство замороженного картофеля фри и картофельных долек заявляли компания «Мираторг» и сеть «Вкусно – и точка». Проектная мощность предприятия составляет 90 тыс. тонн, запуск намечен на 2024 год. Ожидается, что после реализации этих инвестиционных планов общий объём выпуска картофеля фри в России достигнет 450 тыс. тонн, что закроет все внутренние потребности и позволит даже рассчитывать на экспорт. Наиболее вероятными регионами для экспорта российского картофели фри эксперты называют Среднюю Азию и страны СНГ.