В Угличе запустят производство заквасок для молочной промышленности. В продолжение истории с импортозависимостью молочного рынка ООО «Угличская биофабрика» анонсировала запуск производства заквасок в 2025 году. Уже на первом этапе предприятие обещает обеспечить 25% потребностей рынка, а в дальнейшем рассчитывает выйти на 50%. Проектная мощность предприятия составит 160 тонн бактериальных концентратов в год, а инвестиции в первый этап проекта составят 3,5 млрд рублей. Сегодня импортные закваски занимают 90% рынка, что соответствует примерно 700 тоннам продукции. Участники молочного рынка неоднократного говорили о необходимости импортозамещения в этом сегменте, так как российские предприятия покрывают не более 10% потребностей в этом продукте. Да, это та фабрика, запуск которой анонсировал тот самый Сергей Бачин, автор нашумевшего интервью, которое впоследствии опровергал Минсельхоз. Еще из приятных цифр - проект обещает дополнительные 150 рабочих мест и налогов на 140 млн. руб. ежегодно.